En breves les presentamos varias salsa cruciferas para decorar sus platos, y hacerlo más bonito. La buena presencia siempre resulta más agradable a los ojos del personal. Y a su vez aporta un sabor, aroma y una textura deseadas para ofrecer una degustación equilibrada.

Salsa de aguacate tomate y cilantro.

Batir 4 tomates maduros, 1 aguacate, zumo de limón, media cebolla, manojo de cilantro, aguacate y agua del mar .

Salsa aguacate y tomate.

Batir aguacate, 2 tomates, ½ puerro, cebolla, ajo, ½ pimiento rojo, jengibre, agua del mar.

Salsa de champiñones y aguacate

Batir aguacate, 200 gr de champiñones, manzana, ajo polvo, cayena, 130 ml agua del mar.

Salsa de mango con tomate

cojemos tanta cantidad de tomates maduros como de mango dependiendo la cantidad que prefieras, albahaca y cilantro

Salsa de naranja con hinojo

Exprimir 3 naranja 100 g de hinojo y un poquito de cayena.

Salsa de mostaza dulce.

Dejar las semillas en remojo, despúes batimos de cada tres cucharadas de mostaza a 6 dáctiles y 200 ml de agua .

Salsa pesto tradicional

Batir, 70 gramos de piñones , 10 hojas de albahaca, 1 diente de ajo, agua del mar y dos cucharadas de aceite virgen extra.

Salsa dulce y picante

Batir 50 gr ½ cebolla , una cucharada de zumo limón, 1 diente de ajo, 2 dáctiles, jengibre, cayena y agua

Salsa de aguacate a la mostaza

Batir 1 aguacate, 1 tomate maduro, cucharada de mostaza( ponerlo 12 horas en remojo) ajo.

Salsa de aguacate a la mostaza 2

Para aprox. 1,5 taza de mostaza) 50g de semillas de mostaza, jugo de 1 limón, ½ taza de agua, 6 dáctiles sal (según su gusto) ½ cdta de cúrcuma

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Acerca del autor de este artículo, Leo Perez

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